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它像塑料做的,却是很多80后童年爱吃的美食,你

美食的种类很多,而且在不断的更新换代中。随着时间的推移,有的美食越做越好,也有很多以前很火的美食,都逐渐的慢慢消失了。比如今天要给大家介绍的这款美食,是很多80后和90后孩子,童年很爱吃的,现在已经很少见了,看看你还得它的味道吗?

这种美食就是虾片儿,也叫玉片儿。就是上图这个样子,不认识它的人,猛一看感觉就像是一堆塑料片儿,还是很劣质的那种,而且染得五颜六色的。根本想不到它能吃,也想想不到它的味道。而吃过的它的人,都会想再尝尝它的味道。

其实虾片儿是用小麦粉加上土豆淀粉,以及少许虾肉糜,再加上食用盐、白糖、鸡蛋和香精,通过搅拌、蒸煮、冷藏、切片、晾晒等工艺制作而成。成品的样子确实充满了“劣质”感,很像是工业上用的塑料片儿,其实它是一种很好吃的美食。

吃的方法也很简单,烧一锅油,油温不能太高,大概在6成热左右,大约180度左右。然后把虾皮下锅油炸,它就会快速膨胀变大变厚,然后快速捞出来控油,等它自然降温放凉就可以吃了。炸的时候,要注意油温和火候,而且速度要快,否则就糊了,膨胀不起来。

炸好的虾皮,口感酥脆好吃,还有淡淡的虾味,实话实说,味道真的很不错。而且虾片很省,一包就能炸出来很大一堆来,可以吃很久,不过有点不耐存放,很容易返潮,口感变软就不那么好吃了。所以一般都是现吃现炸,或者炸好以后,用塑料袋密封保存,可以放好几天。

现在条件好了,各种口味的虾片数不胜数,口味也越来越好吃,而且还都是成品的,打开包装就能吃。不仅方便,而且更好吃。而这种老式的虾片,还需要自己炸一下才能吃,于是就被慢慢淘汰。现在这种虾片已经很少见了,很多00后的孩子甚至都没见过。

这种老式虾片儿看着就像是用塑料做的,给人很劣质的感觉,却是很多80后童年爱吃的美食。你现在还记得它的味道吗?最近一次吃它是什么时候了,欢迎留言说说你的看法。

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